Kookeri Minipannkookide Retsept
Kookeri Minipannkookide Retsept
Minipannkooke on valmistatud juba 300 aastat ja Euroopa siiani vaidleb, kes neid esimesena valmistama hakkas, kas prantslased või hollandlased. Üks on kindel, Eestis oli Kooker esimene. Igal koogimeistril on oma retsept, Kookeri minipannkoogi retsepti küsitakse meilt ikka ja jälle, paneme selle must-valgel kirja.
Koostisosad
- 300 g nisujahu
- 350 ml piima
- 30 g suhkur
- 4 muna
- 4 g pärmi
- 3 g soola
Juhised
- Esmalt kuumuta pool piimast, kuni 36 kraadi.
- Seejärel sega sisse pärm ja suhkur.
- Paralleelselt sega piim ja munad teised kausis ning lisa sellele pärmi-piima-suhkrusegu.
- Seejärel lisa jahu ning näpuotsaga soola ning sega hoolega.
- Lase taignal seista 1h toasoojas.
Märkmed
Koogid küpseta rõõmuga ja sõpradele, siis tuleb välja kõige paremini. Küpseta minipannkoogi panniga.
Retseptist saab ~100 minipannkooki.
Heleri
Kas taigen tuleb kohe ära kasutada või võib ka mitu tundi varem valmis teha?
Käty Piirisild
Taigen tuleks kasutada sama päeva jooksul.
Evely
Kas kasutate press- või kuivpärmi? 🙂
Käty Piirisild
Kuivpärm. 🙂